L'Actualité du Bio, mise à jour en continu, recueil de sources d'info presse sur les produits Bio.
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vendredi 29 février 2008

  Légumes bio, c’est tout naturel

Par BioScope | vendredi 29 février 2008 | Alimentation Bio

Leur culture sans engrais et pesticides chimiques de synthèse contribue bien sûr à la protection de notre planète. Et ce qui est bon pour la Terre l'est évidemment pour l'homme! Meilleure tenue en cuisson, goût plus prononcé, meilleur rendement en matière sèche, grande diversité des produits… Les légumes bio ne manquent pas d'atouts.

Dans la famille " bio ", les fruits et légumes constituent des produits vedettes. En 2006, leur production a généré 264M€ de chiffres d'affaires, soit 16 % du marché alimentaire bio. Une attractivité sans doute confortée par la campagne nationale lancée par la commission bio de l'interprofession (Interfel) dès 2005 sous le slogan: "Tous les bienfaits des fruits et légumes frais, la santé de la terre en plus ". La production de légumes bio allie en effet tradition et modernité, en préférant aux pesticides et engrais chimiques les matières organiques naturelles (fumier, algues, compost).Mais la démarche bio s'appuie aussi sur le respect du cycle naturel des végétaux, le choix de variétés adaptées aux terroirs et la préservation des haies et des nids afin de maintenir les prédateurs naturels comme les coccinelles contre les pucerons. Et si l'on veut optimiser cette démarche de protection de l'environnement, il s'agit de manger du bio local pour diminuer les transports, facteurs de pollution.

  Bio diversité des marchés

Par BioScope | vendredi 29 février 2008 | biodiversité

Agrobiorama, Comptoir suisse, marché de Morges, de Montricher, de Romainmôtier… Lors de leurs assises, ce matin à Aclens, les agrobiologistes vaudois ont notamment fait le bilan des marchés auxquels ils ont participé. Le président, Christian Hockenjos, a rendu compte des assemblées des délégués du printemps et de l'automne, a remémoré les manifestations importantes et a souligné combien la culture biologique a fait parlé d'elle de façon positive en 2007: reconnaissance par la FAO, émission A Bon Entendeur, articles de presse et l’édition d’une brochure « L’itinéraire du bio ». L'assemblée s'est terminée par un exposé de Jürg Schenkel, responsable du département marketing de BIO SUISSE: "De la fourche à la fourchette".

"Jolie surface de produits bio, magnifique réussite, avec une belle fréquentation", s'est enthousiasmé Christian Hockenjos en parlant du marché de Villars-le-Terroir aménagé dans le cadre des festivités du dixième anniversaire des Marchés paysans. Mêmes observations optimistes par les protagonistes des autres marchés que ce soit celui de Romainmôtier (Foire d'automne et bourse aux sonnailles), celui de Morges ou celui du Comptoir suisse (organisé par les Magiciens de la Terre). Seule ombre au tableau, Montricher dont la clientèle de la Foire régionale ne semble pas vraiment ouverte à la production bio et qui sera abandonnée pour cette raison.