Des repas bio dans les cantines de Grenoble
Par BioScope |
lundi 8 janvier 2007
| Alimentation Bio
| #28
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C'est une volonté politique forte qui a conduit la Ville de Grenoble à servir des aliments issus de l'agriculture biologique aux jeunes convives des restaurants scolaires.
Les denrées BIO sont depuis plusieurs années intégrées aux menus, avec une fréquence chaque année renforcée. Ainsi cette année, les enfants bénéficieront de 2 repas complets par trimestre et de 2 composants BIO par semaine (soit 2 fois plus que l'année dernière).
Le BIO : pourquoi ?
D'abord pour les qualités nutritives des produits : pas d'engrais, pas de pesticides dans les cultures des végétaux. Les fruits, légumes et céréales BIO sont plus riches en vitamines et ont plus de saveur que leurs équivalents issus de l'agriculture traditionnelle. Leur aspect moins clinquant est le signe d'une culture sans engrais chimique. Ensuite, parce qu'au-delà de notre santé et de celle de nos enfants, nous avons l'impérieux devoir de respecter notre environnement, de préserver la terre que nous empruntons aux générations futures.
Suite de l'article : grenoble.fr
