jeudi 31 janvier 2008
Cuisine bio : les « laits » végétaux !
Par BioScope | 
jeudi 31 janvier 2008 | Alimentation Bio
Inhabituel chez nous, traditionnel en Asie, le « lait » de soja fait son trou dans les linéaires. Mais il n'est pas le seul « lait » végétal à titiller notre curiosité. A découvrir.
Solveig Darrigo
Les vins biologiques en expansion au salon Millésime Bio de Perpignan
Par BioScope | jeudi 31 janvier 2008 | Alimentation Bio
La 15e édition de Millésime Bio, salon international des vins issus de raisins de l'agriculture biologique qui réunit jusqu'à mercredi à Perpignan professionnels, producteurs et négociants, a connu une hausse de la demande de vins bio, ont annoncé mardi les organisateurs.
Sur un marché total du bio en croissance de 9,5% par an depuis 1999, le vin représente quelque 12% d'un secteur dominé par les produits laitiers (15%). En 2006, les vins issus de l'agriculture biologique représentaient en France un chiffre d'affaires de 189 millions d'euros, toujours en croissance, ont souligné les organisateurs.
lundi 21 janvier 2008
Un nouveau traitement des semences pour les cultures de légumineuses
Par BioScope | lundi 21 janvier 2008 | Alimentation Bio
Les légumineuses sont importantes pour les agriculteurs partout au Canada. Un de leurs plus grands défis est le manque de traitements des semences disponibles pour les maladies des cultures comme la brûlure bactérienne. Innovotech Inc., sous la direction du chercheur Merle Olson, Ph.D., a développé un nouveau traitement des semences qui apportera des bénéfices énormes aux producteurs de légumineuses et à l’industrie agricole.
Alimentaire ou cosmétique: Bio'Innov veut aider les projets de la filière biologique
Par BioScope | lundi 21 janvier 2008 | Alimentation Bio
Le programme Bio'Innov 2008 est lancé. Les candidatures peuvent être déposées jusqu'au 29 février.
Le cluster ORGANICS lance à nouveau l’appel à projet pour le programme Bio'Innov qui vise à faire émerger des projets d’entreprises innovantes utilisant des matériaux biologiques. Les projets aidés dans le cadre de Bio’Innov doivent s’inscrire dans un des quatre secteurs suivants : agroalimentaire biologique, cosmétique biologique et écologique, textile issu de l’agriculture biologique, produits de la maison (savons, lessives,…) écologiques.
jeudi 3 janvier 2008
Des tables végétariennes gourmandes
Par BioScope | jeudi 3 janvier 2008 | Alimentation Bio
La cuisine végétarienne à Paris compte des adeptes nombreux et de multiples restaurants, tels Guenmaï, le vétéran avec sa cuisine macrobiotique, le Grenier de Notre-Dame, ouvert en 1978, ou encore Aquarius et son "chili sin carne". Autrefois, on était souvent végétarien par saturation de la cuisine bourgeoise ; aujourd'hui, les raisons sont éthiques, philosophiques et/ou écologiques.
Théme Dotclear Extendable par Nico