Les produits biologiques s'ancrent dans les habitudes de consommation des Français, une tendance qui s'accompagne d'une progression du marché alimentaire bio de près de 10% par an depuis 1999, selon une enquête de l'Institut CSA rendue publique mercredi par l'Agence Bio.

En 2006, 43% des Français assurent avoir consommé des produits biologiques, dont 7% quotidiennement. Alors qu'ils étaient 51% à ne jamais acheter de produits bio en 2003, ce pourcentage est descendu à 44% l'an dernier. Pour les six prochains mois, un quart des acheteurs affirment avoir l'intention d'augmenter leur consommation, tandis que 71% vont la maintenir, relève le baromètre de l'Agence Bio, groupement d'intérêt public chargé du développement de l'agriculture biologique en France.