mardi 23 janvier 2007
Ethique durable et solidaire
Par BioScope | 
mardi 23 janvier 2007 | Alimentation Bio
Le mot « durable » commence à faire recette dans l'ensemble du monde économique et a même fait son entrée dans le monde politique. Le tourisme ne fait pas exception pas à la règle. On assiste en ce moment même à un bouillonnement d'annonces et de communications qui peuvent prêter à confusion du côté des voyageurs peu ou pas encore avertis.
La première chose à savoir et qui éclaire toute la suite, est qu'il n'existe aucune règle globale et officielle sur le sujet, même si nombre d'acteurs ont établi, ou sont en train d'établir, leurs propres chartes et critères.
Les adjectifs qualifiant ce mode de voyage fleurissent donc au gré de la plume fertile des rédacteurs de brochures et de la sensibilité personnelle des producteurs. Il est généralement admis de cerner trois définitions principales.
Les Flocons d'érable biologiques
Par BioScope | mardi 23 janvier 2007 | Alimentation Bio
Saint-Antoine-de-Tilly (Québec), janvier 2007 - DECACER se fait un régal d'annoncer l'introduction de ses tout nouveaux Flocons d'érable biologiques Equinox. Issus d'un procédé technologique des plus novateurs, les très naturels flocons Equinox se positionnent en toute délicatesse à l'avant-garde des produits de l'érable. Savoureux et croquant, cet assaisonnement haut de gamme propose une nouvelle manière d'intégrer la douceur de l'érable à vos plats. Souple et croustillant, l'agent sucrant Equinox offre des possibilités d'utilisation si multiples qu'elles n'ont en fait qu'une seule limite : l'imagination du gourmet.
Objectif Bio 2007
Par BioScope | mardi 23 janvier 2007 | Alimentation Bio
Le droit pour tous à une alimentation saine, c'est à dire échappant aux manipulations de l'industrie agrochimique, est devenu l'enjeu d'une revendication de maîtrise démocratique qui est inséparable de la lutte pour la protection de l'environnement. Dans les deux cas, « la maison brûle »…
Rédigé par Biofrais.com - Driss Ouahmani le Dimanche 21 Janvier 2007 - 15:43 modifié le Dimanche 21 Janvier 2007 - 15:57
samedi 13 janvier 2007
Le lait biologique
Par BioScope | samedi 13 janvier 2007 | Alimentation Bio
Le lait biologique gagne en popularité
La popularité des produits biologiques ne cesse de croître et le lait bio n'échappe pas à cette tendance.
C'est connu, les consommateurs québécois portent de plus en plus d'attention à leur santé.
Cet état de fait a des répercussions directes sur la production agricole, en particulier l'industrie laitière. Selon la 20e édition de Les Faits saillants laitiers québécois 2006, la production de lait biologique a doublé en l'espace de cinq ans au Québec.
Produits frais
Par BioScope | samedi 13 janvier 2007 | Alimentation Bio
Québec - veut rapprocher les consommateurs des produits frais
Pour rendre l'alimentation des Québécois plus saine, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) veut inciter les industriels à réduire la teneur en gras, en sucre et en sel dans leurs plats préparés, dont la popularité ne cesse de croître au pays. Il souhaite également rapprocher les consommateurs des produits frais en favorisant les liens directs avec les agriculteurs et en multipliant le nombre de marchés publics dans les villes et villages, indique un plan stratégique rendu public il y a quelques semaines.
jeudi 11 janvier 2007
Les produits bio auraient une plus grande valeur nutritive
Par BioScope | jeudi 11 janvier 2007 | Alimentation Bio
Les aliments issus de l'agriculture auraient "une valeur nutritive plus élevée que ceux produits de manière classique".
Les aliments issus de l'agriculture auraient "une valeur nutritive plus élevée que ceux produits de manière classique", d'après un communiqué de la Commission européenne présentant les résultats de travaux de recherches communautaires sur l'alimentation.
Mangez light et bio
Par BioScope | jeudi 11 janvier 2007 | Alimentation Bio
Après les fêtes de fin d'année et ses excès, vous avez décidé de prendre votre corps en main. Voici une sélection de restaurants qui vous aideront à démarrer votre remise en forme en douceur.
Pour un retour à la nature tout en dégustant une cuisine saine et peu calorique, des restaurants surfent sur la vague bio, en proposant des plats à base de produits issus de l'agriculture biologique et raisonnée. De plus, bon nombre d'établissements ont ajouté à leur carte des plats végétariens.
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